참비름

매끄러운 줄기에 잎자루가 긴 잎이 어긋나게 달린다. 어린순을 데쳐서 된장이나 간장, 고추장을 넣고 무친다. 초고추장에 새콤달콤하게 무치거나, 들기름에 볶아도 맛있다. 심어 가꾸기도 하는데, 순을 따면 옆에 새순이 또 자라서 오래 먹을 수 있다. _ 사진/글 출처 : 네이버 / 산나물 들나물 대백과

  • 비름과의 한해살이식물
  • 원산지는 인도. 열대와 아열대 지역의 고지대에서 전세계적으로 분포.
  • 나물용으로 먹을 수 있는 비름의 분포 지역은 우리나라·타이완·중국·말레이시아 등
  • 옛날에는 집 근처 어디서나 쉽게 구할 수 있는 들나물.
  • 나물로 무칠 때는 참기름을 이용.
  • 수확기가 조금 지난 비름은 푹 삶아서 찬 물에 살짝 헹구어 양념을 넣어 무침.
  • 기름에 튀겨 먹으면 술안주로 좋음.
  • 참비름 구매링크

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