몇주 전에 옆동네 지인의 집에 가서 두부를 만들어 먹었습니다.마트에 가면 1-2천원이면 사먹을 수 있는 한 모의 두부.실제 만들어보니 두부 한 모에 들어가는 정성과 노고가 1-2천원에 비할바가 아니더군요.하지만 막 만들어낸 따끈따끈한 두부에 동동주 한 잔은 정말 . . .정확한 비율과 시간 등은 기억이 가물가물해서 정확히 설명할 수 없지만.대강 아래와 같은 과정을 통해 두부가 만들어집니다.찬물에 불린 콩입니다.... Continue Reading →